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Geschichte
Schon 3000 Jahre vor Christus fand man in Nordamerika Sonnenblumenkerne, dort wurden Sie von der indianischen Bevölkerung schon als
Nahrungsmittel genutzt. Anfangs wurden die Kerne roh gegessen, jedoch dauerte es nicht lange bis die Kerne zu Mehl und Öl verarbeitet wurden.
Außerdem wurden aus Sonnenblumen Produkte hergestellt, die in der Medizin und Kosmetik ihre Anwendung fanden.
Durch die Seefahrt gelangte die Sonnenblume, die damals auch indianische Goldblume genannt wurde Ende des 16. Jahrhunderts nach Europa.
Zunächst wurde sie allerdings nur zur Zierde gezüchtet.
Erst Anfang des 17. Jahrhunderts nutzten Bäcker die Sonnenblumenkerne zur Nahrungsherstellung. Die Kerne dienten sogar als Ersatz für Kaffebohnen.
Als die Herstellung von Sonnenblumenöl erfunden wurde, diente dieses zur Lederverarbeitung und der Malerei. Erst im 19. Jahrhundert dehnte
sich die kommerzielle Nutzung von Sonnenblumenöl in Nordeuropa aus.
plus
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